|
| Ονομασία μάρκας: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-CHITOSAN-01 |
| MOQ: | 25KGS |
| τιμή: | negotiable |
| Πληροφορίες συσκευασίας: | 25kg/τυμπανο |
| Όροι πληρωμής: | T/T, L/C |
Η χιτοζάνη, επίσης γνωστή ως αποακετυλιωμένη χιτίνη, πολυγλυκοζαμίνη και διαλυτή χιτίνη, είναι ένα βιομακρομόριο με μοριακό βάρος 120.000 έως 590.000 που μετατρέπεται από την χιτίνη με αποακετυλίωση.
Η χιτοζάνη μπορεί να αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας, επομένως συχνά προστίθεται σε μαρμελαρισμένα τρόφιμα ή χρησιμοποιείται για τη διατήρηση θαλασσινών τροφίμων (χτέρες) και φρούτων (λιτσι, κιβί).η χιτοσάνη έχει υψηλή συγγένεια και κατακράτηση νερού για το νερό, η οποία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ενυδάτωση των ημι- ξηρών και ημι- υγρών τροφίμων.
Η χιτοσάνη υψηλής πυκνότητας αναφέρεται σε σκόνη χιτοσάνης με υψηλή πυκνότητα, καλή ρευστότητα και ισχυρή συμπίεση και είναι πολύ κατάλληλη για την παραγωγή δισκίων υγειονομικής περίθαλψης.
Η χιτοσάνη υψηλής πυκνότητας διαθέτει αρκετά βασικά χαρακτηριστικά που την καθιστούν πολύτιμη σε εφαρμογές τροφίμων:
•Υψηλή πυκνότητα:Η επεξεργασία της χιτοσάνης υψηλής πυκνότητας οδηγεί σε μια πυκνότερη μορφή του υλικού, η οποία μπορεί να είναι πλεονεκτική σε ορισμένες εφαρμογές, όπως η πιο αποτελεσματική σύνθεση σε τρόφιμα.
•Διαλυτότητα στο νερό:Ενώ η χιτοσάνη δεν είναι ιδιαίτερα διαλυτή στο νερό, γίνεται διαλυτή σε όξιες συνθήκες, επιτρέποντάς της να χρησιμοποιείται σε διάφορα συστήματα τροφίμων.
•Βιοδιασπώμενα και βιοσυμβατά:Η χιτοζάνη είναι ένα φυσικό, βιοδιασπώμενο πολυμερές, το οποίο το καθιστά ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση και φιλικό προς το περιβάλλον.
•Ικανότητα δημιουργίας ταινιών:Το χιτοσάνιο μπορεί να σχηματίσει ένα λεπτό, εύκαμπτο φιλμ, το οποίο είναι χρήσιμο για την επικάλυψη τροφίμων και παρέχει ένα φράγμα κατά της υγρασίας και του οξυγόνου.
•Αντιμικροβιακές ιδιότητες:Η χιτοζάνη έχει εγγενή αντιμικροβιακή δράση, βοηθώντας στην αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων και μύκητες στα τρόφιμα.
•Σύνδεση λιπαρών:Η χιτοζάνη είναι γνωστή για την ικανότητά της να συνδέεται με τα λίπη και τα λιπίδια, καθιστώντας την χρήσιμη στη μείωση της περιεκτικότητας σε λίπος στα τρόφιμα.
| Τμήμα δοκιμής | Τύπος | Αποτελέσματα δοκιμής |
| Εμφάνιση | Λευκή έως ανοιχτά καφέ σκόνη | Περάστε. |
| Δίπλωμα DAC | ≥ 90% | 91.26% |
| Διαλυτότητα (στο οξικό οξύ) | ≥99% | Περάστε. |
| Σφιχτότητα | 2000mpa·s3500mpa·s | 2200 mpa.s |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤ 8,0% | 70,2% |
| Ασπρο | ≤1,0% | 00,8% |
| pH (διάλυμα 1%) | 6.0-8.0 | 7.0 |
| Σημείωση: | ≤ 0,5 PPM (ICP-MS) | < 0,5 ppm |
| Αρσενικό | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | < 1,0 ppm |
| Υδράργυρος | ≤ 0,1 PPM ((ICP-MS) | < 0,1 ppm |
| Καδμίου | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | < 1,0 ppm |
| Συνολικά βαρέα μέταλλα | < 5 PPM (ICP-MS) | < 5 ppm |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | < 1000 cfu/g (USP2021) | < 1000 CFU/g |
| Ζύμη και Μούχλα | < 100 cfu/g (USP2021) | < 100 CFU/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικό σε 25 γραμμάρια (USP2022) | Αρνητικό |
| Ε. Κολιφόρμες | Αρνητικό (USP2022) | Αρνητικό |
| Staphylococcus aureus | Αρνητικό (USP2022) | Αρνητικό |
| Μέγεθος σωματιδίων | ≤ 100 ματιών | Περάστε. |
Η χιτοσάνη προσφέρει αρκετά θρεπτικά οφέλη, ιδιαίτερα σχετικά με τη διαχείριση του βάρους και την υγεία της πεπτικής λειτουργίας:
•Διαχείριση βάρους:Η χιτοζάνη χρησιμοποιείται συχνά σε συμπληρώματα απώλειας βάρους επειδή μπορεί να συνδέεται με τα λιπαρά στη διατροφή στο πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας την απορρόφησή τους και μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.
•Μείωση της χοληστερόλης:Με τη σύνδεση με τα λιπαρά, το κιτοσάνιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, συμβάλλοντας στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
•Υγεία του πεπτικού συστήματος:Η χιτοσάνη λειτουργεί ως διατροφική ίνα, η οποία μπορεί να υποστηρίξει την υγιή πέψη και τακτικές κενώσεις.
•Κανονισμός για το σάκχαρο στο αίμα:Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η χιτοσάνη μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνοντας την απορρόφηση των υδατανθράκων.
Η χιτοζάνη υψηλής πυκνότητας εξυπηρετεί πολλαπλές λειτουργίες στα τρόφιμα:
•Φάρμακο σύνδεσης λιπαρών:Η ικανότητα της χιτοσάνης να συνδέεται με τα λίπη την καθιστά ένα πολύτιμο συστατικό σε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, βοηθώντας στη μείωση της περιεκτικότητας σε λίπος, διατηρώντας παράλληλα την υφή και την αίσθηση στο στόμα.
•Συσκευή πάχυνσηςΗ χιτοζάνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνώτης σε σάλτσες, σάλτσες και άλλα τρόφιμα, παρέχοντας μια επιθυμητή συνέπεια χωρίς να προσθέτει επιπλέον θερμίδες.
•Εξατμιστήρας:Η χιτοζάνη βοηθά στη σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων, κάτι που είναι ευεργετικό σε προϊόντα όπως τα σάλτσες και οι σάλτσες όπου τα συστατικά λάδι και νερό πρέπει να παραμείνουν αναμεμειγμένα.
•Συντηρητικό:Λόγω των αντιμικροβιακών ιδιοτήτων του, το χιτοσάνιο μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων αναστέλλοντας την ανάπτυξη μικροοργανισμών που προκαλούν φθορά.
•Πρώην σκηνοθέτης:Το χιτοσάνιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία βρώσιμων ταινιών ή επικάλυψεών σε τρόφιμα, προστατεύοντάς τα από την απώλεια υγρασίας και την οξείδωση.
Η χιτοσάνη υψηλής πυκνότητας τροφίμων είναι ευπροσάρμοστη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών τροφίμων:
•Συμπληρώματα διατροφής:Συχνά περιλαμβάνεται σε συμπληρώματα απώλειας βάρους και μείωσης της χοληστερόλης λόγω των ιδιότητών του που συνδέουν τα λίπη.
•Επεξεργασία κρέατος και θαλασσινών:Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό και μειωτικό λίπους σε επεξεργασμένα κρέατα και προϊόντα θαλασσινών, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ποιότητας και την παράταση της διάρκειας ζωής.
•Γάλα:Ενσωματώνεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για τη βελτίωση της υφής και της σταθερότητας, χωρίς να προσθέτει σημαντικές θερμίδες.
•Προϊόντα αρτοποιίας:Χρησιμοποιείται στα αρτοποιικά ως υποκατάστατο λίπους και για την ενίσχυση της κατακράτησης υγρασίας, βελτιώνοντας τη συνολική ποιότητα του προϊόντος.
•Τρώσιμες ταινίες και επικαλύψεις:Εφαρμόζεται σε φρούτα, λαχανικά και άλλα φθαρμένα τρόφιμα για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής με τη δημιουργία ενός προστατευτικού φραγμού ενάντια σε παράγοντες φθοράς.
•Λειτουργικά τρόφιμα:Περιλαμβάνεται σε τρόφιμα που προορίζονται για τη διαχείριση του βάρους, τη μείωση της χοληστερόλης ή την υγεία της πεπτικής μάζας, όπου τα θρεπτικά του οφέλη είναι ιδιαίτερα πολύτιμα.
Συμπερασματικά, η υψηλής πυκνότητας χιτοζάνη τροφίμων είναι ένα πολυλειτουργικό συστατικό που προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα στη βιομηχανία τροφίμων.και παρέχουν αντιμικροβιακή προστασία το καθιστούν μια πολύτιμη προσθήκη σε διάφορα τρόφιμαΕπιπλέον, τα θρεπτικά του οφέλη στη διαχείριση του βάρους και την υγεία της πεπτικής λειτουργίας ενισχύουν περαιτέρω την ελκυστικότητά του ως συστατικού τροφίμων.
|
|
| Ονομασία μάρκας: | JOYFUL |
| Model Number: | JOYFUL-CHITOSAN-01 |
| MOQ: | 25KGS |
| τιμή: | negotiable |
| Πληροφορίες συσκευασίας: | 25kg/τυμπανο |
| Όροι πληρωμής: | T/T, L/C |
Η χιτοζάνη, επίσης γνωστή ως αποακετυλιωμένη χιτίνη, πολυγλυκοζαμίνη και διαλυτή χιτίνη, είναι ένα βιομακρομόριο με μοριακό βάρος 120.000 έως 590.000 που μετατρέπεται από την χιτίνη με αποακετυλίωση.
Η χιτοζάνη μπορεί να αναστέλλει την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας, επομένως συχνά προστίθεται σε μαρμελαρισμένα τρόφιμα ή χρησιμοποιείται για τη διατήρηση θαλασσινών τροφίμων (χτέρες) και φρούτων (λιτσι, κιβί).η χιτοσάνη έχει υψηλή συγγένεια και κατακράτηση νερού για το νερό, η οποία διαδραματίζει σημαντικό ρόλο στην ενυδάτωση των ημι- ξηρών και ημι- υγρών τροφίμων.
Η χιτοσάνη υψηλής πυκνότητας αναφέρεται σε σκόνη χιτοσάνης με υψηλή πυκνότητα, καλή ρευστότητα και ισχυρή συμπίεση και είναι πολύ κατάλληλη για την παραγωγή δισκίων υγειονομικής περίθαλψης.
Η χιτοσάνη υψηλής πυκνότητας διαθέτει αρκετά βασικά χαρακτηριστικά που την καθιστούν πολύτιμη σε εφαρμογές τροφίμων:
•Υψηλή πυκνότητα:Η επεξεργασία της χιτοσάνης υψηλής πυκνότητας οδηγεί σε μια πυκνότερη μορφή του υλικού, η οποία μπορεί να είναι πλεονεκτική σε ορισμένες εφαρμογές, όπως η πιο αποτελεσματική σύνθεση σε τρόφιμα.
•Διαλυτότητα στο νερό:Ενώ η χιτοσάνη δεν είναι ιδιαίτερα διαλυτή στο νερό, γίνεται διαλυτή σε όξιες συνθήκες, επιτρέποντάς της να χρησιμοποιείται σε διάφορα συστήματα τροφίμων.
•Βιοδιασπώμενα και βιοσυμβατά:Η χιτοζάνη είναι ένα φυσικό, βιοδιασπώμενο πολυμερές, το οποίο το καθιστά ασφαλές για ανθρώπινη κατανάλωση και φιλικό προς το περιβάλλον.
•Ικανότητα δημιουργίας ταινιών:Το χιτοσάνιο μπορεί να σχηματίσει ένα λεπτό, εύκαμπτο φιλμ, το οποίο είναι χρήσιμο για την επικάλυψη τροφίμων και παρέχει ένα φράγμα κατά της υγρασίας και του οξυγόνου.
•Αντιμικροβιακές ιδιότητες:Η χιτοζάνη έχει εγγενή αντιμικροβιακή δράση, βοηθώντας στην αναστολή της ανάπτυξης βακτηρίων και μύκητες στα τρόφιμα.
•Σύνδεση λιπαρών:Η χιτοζάνη είναι γνωστή για την ικανότητά της να συνδέεται με τα λίπη και τα λιπίδια, καθιστώντας την χρήσιμη στη μείωση της περιεκτικότητας σε λίπος στα τρόφιμα.
| Τμήμα δοκιμής | Τύπος | Αποτελέσματα δοκιμής |
| Εμφάνιση | Λευκή έως ανοιχτά καφέ σκόνη | Περάστε. |
| Δίπλωμα DAC | ≥ 90% | 91.26% |
| Διαλυτότητα (στο οξικό οξύ) | ≥99% | Περάστε. |
| Σφιχτότητα | 2000mpa·s3500mpa·s | 2200 mpa.s |
| Απώλεια κατά την ξήρανση | ≤ 8,0% | 70,2% |
| Ασπρο | ≤1,0% | 00,8% |
| pH (διάλυμα 1%) | 6.0-8.0 | 7.0 |
| Σημείωση: | ≤ 0,5 PPM (ICP-MS) | < 0,5 ppm |
| Αρσενικό | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | < 1,0 ppm |
| Υδράργυρος | ≤ 0,1 PPM ((ICP-MS) | < 0,1 ppm |
| Καδμίου | ≤1,0 PPM ((ICP-MS) | < 1,0 ppm |
| Συνολικά βαρέα μέταλλα | < 5 PPM (ICP-MS) | < 5 ppm |
| Συνολικός αριθμός πιάτων | < 1000 cfu/g (USP2021) | < 1000 CFU/g |
| Ζύμη και Μούχλα | < 100 cfu/g (USP2021) | < 100 CFU/g |
| Σαλμονέλα | Αρνητικό σε 25 γραμμάρια (USP2022) | Αρνητικό |
| Ε. Κολιφόρμες | Αρνητικό (USP2022) | Αρνητικό |
| Staphylococcus aureus | Αρνητικό (USP2022) | Αρνητικό |
| Μέγεθος σωματιδίων | ≤ 100 ματιών | Περάστε. |
Η χιτοσάνη προσφέρει αρκετά θρεπτικά οφέλη, ιδιαίτερα σχετικά με τη διαχείριση του βάρους και την υγεία της πεπτικής λειτουργίας:
•Διαχείριση βάρους:Η χιτοζάνη χρησιμοποιείται συχνά σε συμπληρώματα απώλειας βάρους επειδή μπορεί να συνδέεται με τα λιπαρά στη διατροφή στο πεπτικό σύστημα, εμποδίζοντας την απορρόφησή τους και μειώνοντας τη συνολική πρόσληψη θερμίδων.
•Μείωση της χοληστερόλης:Με τη σύνδεση με τα λιπαρά, το κιτοσάνιο μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα, συμβάλλοντας στη βελτίωση της καρδιαγγειακής υγείας.
•Υγεία του πεπτικού συστήματος:Η χιτοσάνη λειτουργεί ως διατροφική ίνα, η οποία μπορεί να υποστηρίξει την υγιή πέψη και τακτικές κενώσεις.
•Κανονισμός για το σάκχαρο στο αίμα:Ορισμένες μελέτες δείχνουν ότι η χιτοσάνη μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, επιβραδύνοντας την απορρόφηση των υδατανθράκων.
Η χιτοζάνη υψηλής πυκνότητας εξυπηρετεί πολλαπλές λειτουργίες στα τρόφιμα:
•Φάρμακο σύνδεσης λιπαρών:Η ικανότητα της χιτοσάνης να συνδέεται με τα λίπη την καθιστά ένα πολύτιμο συστατικό σε τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, βοηθώντας στη μείωση της περιεκτικότητας σε λίπος, διατηρώντας παράλληλα την υφή και την αίσθηση στο στόμα.
•Συσκευή πάχυνσηςΗ χιτοζάνη μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως πυκνώτης σε σάλτσες, σάλτσες και άλλα τρόφιμα, παρέχοντας μια επιθυμητή συνέπεια χωρίς να προσθέτει επιπλέον θερμίδες.
•Εξατμιστήρας:Η χιτοζάνη βοηθά στη σταθεροποίηση των γαλακτωμάτων, κάτι που είναι ευεργετικό σε προϊόντα όπως τα σάλτσες και οι σάλτσες όπου τα συστατικά λάδι και νερό πρέπει να παραμείνουν αναμεμειγμένα.
•Συντηρητικό:Λόγω των αντιμικροβιακών ιδιοτήτων του, το χιτοσάνιο μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των τροφίμων αναστέλλοντας την ανάπτυξη μικροοργανισμών που προκαλούν φθορά.
•Πρώην σκηνοθέτης:Το χιτοσάνιο μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τη δημιουργία βρώσιμων ταινιών ή επικάλυψεών σε τρόφιμα, προστατεύοντάς τα από την απώλεια υγρασίας και την οξείδωση.
Η χιτοσάνη υψηλής πυκνότητας τροφίμων είναι ευπροσάρμοστη και μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ένα ευρύ φάσμα εφαρμογών τροφίμων:
•Συμπληρώματα διατροφής:Συχνά περιλαμβάνεται σε συμπληρώματα απώλειας βάρους και μείωσης της χοληστερόλης λόγω των ιδιότητών του που συνδέουν τα λίπη.
•Επεξεργασία κρέατος και θαλασσινών:Χρησιμοποιείται ως συντηρητικό και μειωτικό λίπους σε επεξεργασμένα κρέατα και προϊόντα θαλασσινών, συμβάλλοντας στη διατήρηση της ποιότητας και την παράταση της διάρκειας ζωής.
•Γάλα:Ενσωματώνεται σε γαλακτοκομικά προϊόντα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά για τη βελτίωση της υφής και της σταθερότητας, χωρίς να προσθέτει σημαντικές θερμίδες.
•Προϊόντα αρτοποιίας:Χρησιμοποιείται στα αρτοποιικά ως υποκατάστατο λίπους και για την ενίσχυση της κατακράτησης υγρασίας, βελτιώνοντας τη συνολική ποιότητα του προϊόντος.
•Τρώσιμες ταινίες και επικαλύψεις:Εφαρμόζεται σε φρούτα, λαχανικά και άλλα φθαρμένα τρόφιμα για να παρατείνει τη διάρκεια ζωής με τη δημιουργία ενός προστατευτικού φραγμού ενάντια σε παράγοντες φθοράς.
•Λειτουργικά τρόφιμα:Περιλαμβάνεται σε τρόφιμα που προορίζονται για τη διαχείριση του βάρους, τη μείωση της χοληστερόλης ή την υγεία της πεπτικής μάζας, όπου τα θρεπτικά του οφέλη είναι ιδιαίτερα πολύτιμα.
Συμπερασματικά, η υψηλής πυκνότητας χιτοζάνη τροφίμων είναι ένα πολυλειτουργικό συστατικό που προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα στη βιομηχανία τροφίμων.και παρέχουν αντιμικροβιακή προστασία το καθιστούν μια πολύτιμη προσθήκη σε διάφορα τρόφιμαΕπιπλέον, τα θρεπτικά του οφέλη στη διαχείριση του βάρους και την υγεία της πεπτικής λειτουργίας ενισχύουν περαιτέρω την ελκυστικότητά του ως συστατικού τροφίμων.
