|
| Ονομασία μάρκας: | JOYFUL |
| Model Number: | ΑΛΓΙΝΑΤΟ ΝΟΔΙΟΥ JOYFUL-03 |
| MOQ: | 50 κιλά |
| τιμή: | negotiable |
| Πληροφορίες συσκευασίας: | 20 κιλά/τυμπάνι/BAG |
| Όροι πληρωμής: | D/P, T/T, L/C |
Αλγινικό νάτριοείναι ευρέως αναγνωρισμένο για την ικανότητά του ναθερμικά μη αναστρέψιμο τζελ, το οποίο το καθιστά ιδανικόΥδροχαρακτηριστικόσε διάφορες εφαρμογές τροφίμων, ιδίως σεπροϊόντα κρέατοςΑυτή η μοναδική ιδιότητα βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και της υφής του κρέατος, βελτιώνοντας την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής του.Αλγινικό νάτριοΤο κρέας χρησιμοποιείται ως συστατικό κατακράτησης νερού στα προϊόντα κρέατος, τα πλεονεκτήματά του και τα οφέλη που προσφέρει στην επεξεργασία κρέατος.
| ΕΠΙΤΡΟΠΟΙ | ΣΤΑΡΤΑΡ ΕιδικότεραΟΝΣ | Δοκιμή Αποτελέσματα | |
| Εμφάνιση | Λάμψη κίτρινη/καφέχρωμα ή λευκή | Λευκή σκόνη | |
| Μέγεθος σωματιδίων | 80 Δίκτυο |
80 Δίκτυο |
|
|
Σφιχτότητα 20°C,1%, (mPa.s) |
ΕΠΙΣΤΡΟΠΗ | 809 | |
|
Αδιαλυτές στο νερό Στερεά (%) |
< 2 | 0.10 | |
| Υγρασία (%) | < 15 | 13.5 | |
| PH Αξία | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Συνολική στάχτη (%) | 18-27 | 21.6 | |
| Απομεινάρια του Καλσίου (%) | < 0.3 | 0.1 | |
|
Σοβαρό Μεταλλικά αριθμός με Pb) |
≤ 20 (mg/kg) | Συμμορφώσου. | |
| Περιεκτικότητα σε αρσενικό ((mg/kg) | ≤ 2 | Συμμορφώσου. | |
| Πρωτεύον ((mg/kg) | ≤ 5 | Συμμορφώσου. | |
| Υδράργυρος ((mg/kg) | ≤ 1 | Συμμορφώσου. | |
| Καδμίου ((mg/kg) | ≤ 1 | Συμμορφώσου. | |
| Φορμαλδεΰδη ((mg/kg) | ≤ 50 | Συμμορφώσου. | |
| Συνολικός αριθμός πιάτων (cfu/g) | ≤ 5000 | Συμμορφώσου. | |
| Ζύμη & Μούχλα (cfu/g) | ≤ 100 | Συμμορφώσου. | |
| Ε-coli (((/5g) | Αρνητικό | Αρνητικό | |
| Σαλμονέλα ((/10g) | Αρνητικό | Αρνητικό | |
Το αλγινικό αντιδρά με ιόντα ασβεστίου για να σχηματίσει θερμικά μη αναστρέψιμο τζελ, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κλύσματα κρέατος για τη βελτίωση της υφής και της απόδοσης κοπής του προϊόντος.μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την οξύτητα και την ελαστικότητα του προϊόντοςΗ χρήση του σε επικάλυψη της επιφάνειας των ψημένων και τηγανισμένων προϊόντων κρέατος μπορεί να μειώσει την απώλεια χυμού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθιστώντας το προϊόν χυμηρό και απαλό.
1.Θερμικά μη αναστρέψιμο σχηματισμό τζελ:
• Όταν το αλγινικό νάτριο συνδυάζεται με ιόντα ασβεστίου, σχηματίζει ένα ισχυρό τζελ που δεν διαλύεται κατά την θέρμανση.διατήρηση του σχήματος και της υφής τους κατά τη διάρκεια της μαγειρικής και της αποθήκευσης.
2.Συγκράτηση νερού:
• Το αλγινικό νάτριο έχει την ικανότητα να δεσμεύει αποτελεσματικά το νερό, γεγονός που συμβάλλει στην πρόληψη της απώλειας υγρασίας στα προϊόντα κρέατος.διασφαλίζει ότι το κρέας παραμένει χυδαίο και τρυφερό, ακόμη και μετά από μαγείρεμα ή παρατεταμένη αποθήκευση.
3.Βελτιωμένη υφή και αίσθηση στο στόμα:
• Το τζελ που παράγεται από το αλγινικό νάτριο όχι μόνο συγκρατεί το νερό, αλλά βελτιώνει επίσης την αίσθηση του στόματος των προϊόντων με κρέας, παρέχοντας μια χυδαία και τρυφερή υφή που οι καταναλωτές βρίσκουν ελκυστική.
4.Μειώνει τις απώλειες μαγειρέματος:
• Τα προϊόντα με κρέας συχνά χάνουν υγρασία κατά τη διάρκεια της μαγειρικής, πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε συρρίκνωση και ξηρότητα.Το αλγινικό νάτριο συμβάλλει στη μείωση αυτής της απώλειας από το μαγείρεμα, σχηματίζοντας ένα προστατευτικό στρώμα που διατηρεί την υγρασία και εμποδίζει το κρέας να αποξηραθεί.
Η προσθήκη αλγινικού νατρίου στα προϊόντα κρέατος μπορεί να βελτιώσει τις φυσικές τους ιδιότητες, να αυξήσει την ιξώτητά τους και να εμπλουτίσει τη γεύση τους.συγκράτηση νερού και ευαισθησία των προϊόντων κρέατοςΤο αλγινικό νάτριο σχηματίζει θερμικά μη αναστρέψιμο τζελ όταν συναντά ιόντα ασβεστίου,που μπορεί να μειώσει την απώλεια των προϊόντων κατά το μαγείρεμα και να βελτιώσει τη συγκράτηση νερού.
Το τζελ του έχει καλή γεύση και έχει την υφή του κρέατος.και βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος με βελτίωση της απόδοσης του προϊόντος.
Η χωρητικότητα φόρτωσης για υλικό που συσκευάζεται σε σακούλες είναι 8 τόνοι για κοντέινερ 20 ποδιών, και 20 τόνοι για κοντέινερ 40 ποδιών.
Η χωρητικότητα φόρτωσης για υλικό συσκευασμένο με τύμπανο είναι 8 τόνοι για ένα δοχείο 20 ποδιών και 16 MT για ένα δοχείο 40 τροφίμων.
|
|
| Ονομασία μάρκας: | JOYFUL |
| Model Number: | ΑΛΓΙΝΑΤΟ ΝΟΔΙΟΥ JOYFUL-03 |
| MOQ: | 50 κιλά |
| τιμή: | negotiable |
| Πληροφορίες συσκευασίας: | 20 κιλά/τυμπάνι/BAG |
| Όροι πληρωμής: | D/P, T/T, L/C |
Αλγινικό νάτριοείναι ευρέως αναγνωρισμένο για την ικανότητά του ναθερμικά μη αναστρέψιμο τζελ, το οποίο το καθιστά ιδανικόΥδροχαρακτηριστικόσε διάφορες εφαρμογές τροφίμων, ιδίως σεπροϊόντα κρέατοςΑυτή η μοναδική ιδιότητα βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και της υφής του κρέατος, βελτιώνοντας την ποιότητα και τη διάρκεια ζωής του.Αλγινικό νάτριοΤο κρέας χρησιμοποιείται ως συστατικό κατακράτησης νερού στα προϊόντα κρέατος, τα πλεονεκτήματά του και τα οφέλη που προσφέρει στην επεξεργασία κρέατος.
| ΕΠΙΤΡΟΠΟΙ | ΣΤΑΡΤΑΡ ΕιδικότεραΟΝΣ | Δοκιμή Αποτελέσματα | |
| Εμφάνιση | Λάμψη κίτρινη/καφέχρωμα ή λευκή | Λευκή σκόνη | |
| Μέγεθος σωματιδίων | 80 Δίκτυο |
80 Δίκτυο |
|
|
Σφιχτότητα 20°C,1%, (mPa.s) |
ΕΠΙΣΤΡΟΠΗ | 809 | |
|
Αδιαλυτές στο νερό Στερεά (%) |
< 2 | 0.10 | |
| Υγρασία (%) | < 15 | 13.5 | |
| PH Αξία | 6.0-8.0 | 6.87 | |
| Συνολική στάχτη (%) | 18-27 | 21.6 | |
| Απομεινάρια του Καλσίου (%) | < 0.3 | 0.1 | |
|
Σοβαρό Μεταλλικά αριθμός με Pb) |
≤ 20 (mg/kg) | Συμμορφώσου. | |
| Περιεκτικότητα σε αρσενικό ((mg/kg) | ≤ 2 | Συμμορφώσου. | |
| Πρωτεύον ((mg/kg) | ≤ 5 | Συμμορφώσου. | |
| Υδράργυρος ((mg/kg) | ≤ 1 | Συμμορφώσου. | |
| Καδμίου ((mg/kg) | ≤ 1 | Συμμορφώσου. | |
| Φορμαλδεΰδη ((mg/kg) | ≤ 50 | Συμμορφώσου. | |
| Συνολικός αριθμός πιάτων (cfu/g) | ≤ 5000 | Συμμορφώσου. | |
| Ζύμη & Μούχλα (cfu/g) | ≤ 100 | Συμμορφώσου. | |
| Ε-coli (((/5g) | Αρνητικό | Αρνητικό | |
| Σαλμονέλα ((/10g) | Αρνητικό | Αρνητικό | |
Το αλγινικό αντιδρά με ιόντα ασβεστίου για να σχηματίσει θερμικά μη αναστρέψιμο τζελ, το οποίο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε κλύσματα κρέατος για τη βελτίωση της υφής και της απόδοσης κοπής του προϊόντος.μπορεί να βελτιώσει σημαντικά την οξύτητα και την ελαστικότητα του προϊόντοςΗ χρήση του σε επικάλυψη της επιφάνειας των ψημένων και τηγανισμένων προϊόντων κρέατος μπορεί να μειώσει την απώλεια χυμού κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, καθιστώντας το προϊόν χυμηρό και απαλό.
1.Θερμικά μη αναστρέψιμο σχηματισμό τζελ:
• Όταν το αλγινικό νάτριο συνδυάζεται με ιόντα ασβεστίου, σχηματίζει ένα ισχυρό τζελ που δεν διαλύεται κατά την θέρμανση.διατήρηση του σχήματος και της υφής τους κατά τη διάρκεια της μαγειρικής και της αποθήκευσης.
2.Συγκράτηση νερού:
• Το αλγινικό νάτριο έχει την ικανότητα να δεσμεύει αποτελεσματικά το νερό, γεγονός που συμβάλλει στην πρόληψη της απώλειας υγρασίας στα προϊόντα κρέατος.διασφαλίζει ότι το κρέας παραμένει χυδαίο και τρυφερό, ακόμη και μετά από μαγείρεμα ή παρατεταμένη αποθήκευση.
3.Βελτιωμένη υφή και αίσθηση στο στόμα:
• Το τζελ που παράγεται από το αλγινικό νάτριο όχι μόνο συγκρατεί το νερό, αλλά βελτιώνει επίσης την αίσθηση του στόματος των προϊόντων με κρέας, παρέχοντας μια χυδαία και τρυφερή υφή που οι καταναλωτές βρίσκουν ελκυστική.
4.Μειώνει τις απώλειες μαγειρέματος:
• Τα προϊόντα με κρέας συχνά χάνουν υγρασία κατά τη διάρκεια της μαγειρικής, πράγμα που μπορεί να οδηγήσει σε συρρίκνωση και ξηρότητα.Το αλγινικό νάτριο συμβάλλει στη μείωση αυτής της απώλειας από το μαγείρεμα, σχηματίζοντας ένα προστατευτικό στρώμα που διατηρεί την υγρασία και εμποδίζει το κρέας να αποξηραθεί.
Η προσθήκη αλγινικού νατρίου στα προϊόντα κρέατος μπορεί να βελτιώσει τις φυσικές τους ιδιότητες, να αυξήσει την ιξώτητά τους και να εμπλουτίσει τη γεύση τους.συγκράτηση νερού και ευαισθησία των προϊόντων κρέατοςΤο αλγινικό νάτριο σχηματίζει θερμικά μη αναστρέψιμο τζελ όταν συναντά ιόντα ασβεστίου,που μπορεί να μειώσει την απώλεια των προϊόντων κατά το μαγείρεμα και να βελτιώσει τη συγκράτηση νερού.
Το τζελ του έχει καλή γεύση και έχει την υφή του κρέατος.και βελτίωση της ποιότητας του προϊόντος με βελτίωση της απόδοσης του προϊόντος.
Η χωρητικότητα φόρτωσης για υλικό που συσκευάζεται σε σακούλες είναι 8 τόνοι για κοντέινερ 20 ποδιών, και 20 τόνοι για κοντέινερ 40 ποδιών.
Η χωρητικότητα φόρτωσης για υλικό συσκευασμένο με τύμπανο είναι 8 τόνοι για ένα δοχείο 20 ποδιών και 16 MT για ένα δοχείο 40 τροφίμων.
